一、糖尿病飲食順口溜

飲水：冷熱開水，多多益善。油脂：一餐一匙，按量為宜。

米面：巧妙搭配，一碗不多。食鹽：清淡飲食，咸腌不吃。

蔬菜：綠紅黃白，多吃不限。雜類：薯類菇類，少量常吃。

水果：糖度高低，區(qū)別對待。堅果：花生瓜子，偶爾少食。

魚肉：魚比肉好，肉比禽好。糖果：甜食糖果，點到即止。

雞蛋：一天一個，剛好足夠。油炸：油炸油煎，一點不沾。

豆奶：每天一次，不能不吃。煙酒：戒煙慎酒，堅持長久。

二、糖尿病飲食指南

患者需根據(jù)病情輕重、體重、工作及活動強度、并發(fā)癥等情況制定個性化的切實可行的飲食方案。飲食治療是所有類型糖尿病治療的基礎(chǔ)，尤其是肥胖或超重患者更為重要。

(1)戒煙、限酒、飲食定時定量

糖尿病友飲食宜忌順口溜，一學(xué)就會很實用！

(2)制定總熱量和每天膳食計劃

根據(jù)年齡、性別、職業(yè)、理想體重[理想體重=身高(cm)-105]以及患者勞動強度來估計每天所需總熱量。可一日三餐或四餐，三餐熱量分配為1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3，四餐熱量分配為1/7、2/7、2/7、2/7。

(3)合理調(diào)整三大營養(yǎng)素的比例

糖尿病患者飲食中糖類應(yīng)占總熱量的55%～60%;蛋白質(zhì)攝入量約占每天總熱量的15%~20%;每天脂肪攝入總量不能超過總熱量的25%，如肥胖患者，尤其有血脂過高或有動脈硬化者，脂肪攝入量應(yīng)視具體情況進行調(diào)整。

(4)因人而異，制定個性化的食譜

根據(jù)糖尿病患者的生活習(xí)慣、勞動強度、體型、糖尿病類型、年齡、并發(fā)癥輕重、病程長短、工作性質(zhì)等具體情況制定個性化的食譜。

(5)食物的選擇與注意事項

一般不宜食用含葡萄糖的甜食(發(fā)生低血糖除外)。滿足口感可使用糖的代用品(甜味劑)，如木糖醇、甜葉葡糖精等。碳水化合物主要有谷類、薯類、豆類、含糖多的蔬菜和水果等。以谷類為主食者要盡可能選擇粗制品。選擇脂類食品時，應(yīng)盡量減少動物性脂肪的攝入量，適當(dāng)攝入植物性脂肪。動物性脂肪主要來源于肥肉、豬油。畜肉、羊肉、生肉的含脂量低，而豬肉的含脂量高。魚及水產(chǎn)品含脂最低，其次為禽、肉和蛋。病人烹調(diào)用油也應(yīng)限制(植物油2～3湯匙)，食用的花生、瓜子等零食需計算在總熱量和脂肪用量內(nèi)。動物性蛋白主要來源于畜肉、禽肉等動物的瘦肉類及魚、蝦、蛋類、乳品類等。植物性蛋白含量最高的是豆類。

每日主食即可提供25～50g蛋白質(zhì)。可適當(dāng)進食一些新鮮水果，補充維生素。